Η εταιρεία Ποτοποιία Πλωμαρίου Ισίδωρος Αρβανίτης Α.Ε έχοντας παρουσία στον κλάδο των αποσταγμάτων, της Ελληνικής αγοράς, από το 1894 ξεκίνησε τη διαδρομή της από το Πλωμάρι της Λέσβου όπου και δημιουργήθηκε το πρώτο παραδοσιακό αποστακτήριο, από τον ιδρυτή της επιχείρησης Ισίδωρο Αρβανίτη. Σήμερα, οι εγκαταστάσεις του αποστακτηρίου, βρίσκονται σε ένα γραφικό ελαιώνα στο Πλωμάρι και ακολουθείται μέχρι και σήμερα η ίδια παραδοσιακή απόσταξη μέσα σε 18 χειροποίητους χάλκινους άμβυκες, κρατώντας απαράμιλλη την ποιότητα της μυστικής συνταγής του Ούζου Πλωμαρίου. Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί με το σήμα «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» από το 2018 πληρώντας τα ποσοτικά και τα ποιοτικά κριτήρια που απαιτούνται.