Η εταιρεία BΛΑΧΑΚΗΣ ΑΠΕΕ έχοντας παρουσία στον κλάδο της πτηνοτροφίας , της Ελληνικής αγοράς, από το 1960 ξεκίνησε τη διαδρομή της από  τα Καλύβια Αττικής όπου και δημιουργήθηκε η πρώτη μονάδα παραγωγής αβγών , από τον ιδρυτή της επιχείρησης Κωνσταντίνο Βλαχάκη. Σήμερα, οι μονάδες παραγωγής αβγών αχυρώνα , ελεύθερης βοσκής και βιολογικών αβγών της εταιρείας, βρίσκονται στα Καλύβια Αττικής , στο Μακρολίβαδο Φθιώτιδας, στο Τάχι και στο Ύπατο Θηβών, σε κτήματα που ξεπερνούν τα 360 στρέμματα. Στο κτήμα του Υπάτου  βρίσκεται και η υπερσύγχρονη  μονάδα ωοσκόπησης και συσκευασίας, του συνόλου των προϊόντων της εταιρείας. Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί με το σήμα «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ» από το 2016 πληρώντας τα ποσοτικά και τα ποιοτικά κριτήρια που απαιτούνται.